Mnogi vinogradari u Bajši o rezidbi vinograda počinju da razmišljaju, ovih dana, krajem zime. Tada se ulazi u vinograd, oreže se po koji lastar, stavi u vodu na prozor, iščekuje se kretanje pupoljaka da bi se videlo koliko će biti rodna vinogradarska godina. Ukoliko su vremenske prilike povoljne, pojedini vinogradari počinju rezidbu svojih vinograda već u januaru, dok oni sa mnogo hektara i čokota ponekad u rezidbu kreću tokom decembra.
Bajša ima izgrađen sopstveni vinski put, ima čak dva vinska udruženja. Jedno je Udruženje „Kadarka“, koje neguje tradiciju gajenja vinove loze, a drugo je Udruženje vinskog reda „Agios Dimitrios“, koji neguje tradiciju i kulturu pijenja dobrog vina, pa se ovih dana razmišlja o velikom i važnom poslu orezivanja.
Nekada je tu bilo oko 200 hektara vinove loze, pa je to palo na 2 hektara, da bi se u polednjih desetak godina broj hektara iz godine u godinu povećavao, i sada ima oko 50 hektara pod zasadima vinove loze i u stalnom je usponu.
Ovde je zemlja kvalitetna i daje dobra vina, ističu sa ne malim ponosom Bajšanski vinari.Najranije kreću sorte pino blan, šardone, a zatim i do nedelju dana kasnije za njima kreću graševina, sovinjon i druge sorte, pa o tome jako vode računa.
Bajša ima izgrađen sopstveni vinski put, ima čak dva vinska udruženja. Jedno je Udruženje „Kadarka“, koje neguje tradiciju gajenja vinove loze, a drugo je Udruženje vinskog reda „Agios Dimitrios“, koji neguje tradiciju i kulturu pijenja dobrog vina, pa se ovih dana razmišlja o velikom i važnom poslu orezivanja.
Nekada je tu bilo oko 200 hektara vinove loze, pa je to palo na 2 hektara, da bi se u polednjih desetak godina broj hektara iz godine u godinu povećavao, i sada ima oko 50 hektara pod zasadima vinove loze i u stalnom je usponu.
Najčešće sorte vinove loze zasutupljene u Bajši su evropske. Od autohtonih, starih, nema mnogo, jer ova regija je imala male vinograde i skoro svako domaćinstvo je imalo par ari svog vinograda. Oni su uglavnom iskrčeni, a od novijih sorti su zastupljene Italijanski i Rajnski Rizling i domaća Župljanka; a kod crvenih Frankovka, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir su dominantne i daju izvrsna vina
Bajša je nekada nadaleko bila poznata po vinogradima međutim danas parcele pod kojima su zasadi su manji i u proseku iznose oko 0,3 hektara.