BAČKOTOPOLSKI VAŠAR / DA VIDE, DA BUDU VIDJENI, DA SE PROVEDU

Danas je glavni dan proletnjeg, majskog, vašara u Bačkoj Topoli. Grad oživeo na poseban način, ispunjen karnevalskom atmosferom, radošću, osmesima i velikom količinom pozitivne energije, a to upravo i jeste pravi duh ovog grada i njegovih stanovnika. Takvo raspoloženje traje sve do najvećeg i najpoznatijeg – Bačkotopolskog vašara. Tada se sjate ljudi sa svih strana, dođu da vide, ali i da budu viđeni, da pazare, ali i da se provedu. To znači da se svako ko je na vašar dolazio, posebno za tu priliku i doterao.

Na vašaru se može kupiti bukvalno sve – od sitnica za decu do krupne poljoprivredne mehanizacije. To je mesto gde se briše granica između modernih prodavnica i starih zanata. Popularna prodaja polovne ili jeftine nove odeće direktno sa prostirki na zemlji. Gumeni opanci, prsluci, vuneni džemperi i beli veš. Danas dominiraju “kineske” krpice, magneti i igračke.

Kupuje se i prodaje stoka, konjska oprema (amovi, ulari) i hrana za životinje. Na prodaju su , sekire, motike, vile, držalice, kuke za meso i lanci.

Muzika pod šatrom je srce svakog vašara – to je atmosfera koja se ne može doživeti u običnim restoranima ili klubovima. Ona je glasna, kafanska i “sirova”, a njen glavni cilj je da podigne raspoloženje dok se jede pečenje.Dominiraju “dvojke”, stari hitovi Šabana Šaulića, Sinana Sakića, Jašara Ahmedovskog i Ipčeta Ahmedovskog. Trubači kruže od stola do stola, upadaju u šatru i prave “haos” od par minuta, uzimajući bakšiš “na brzinu”i idu dalje.

Vašarsko pečenje pod šatrom je više od običnog obroka – to je autentično gastronomsko i kulturološko iskustvo koje spaja miris vatre, narodni melos i specifičan gurmanluk. Ovde je običaj da se posle uspešne kupovine stoke ili alata “zalije” uz vruću prasetinu ili jagnjetinu,često servirane “vruće, da se lepi za prste”. Sve to uz domaću pogaču, ljutu papričicu i crni luk.