Dodela „Zlatne varjače” je tradicionalno kulinarsko priznanje koje se najčešće dodeljuje na gastro-turističkim manifestacijama i takmičenjima u regionu kao nagrada za izuzetan kvalitet pripremljene hrane, majstorstvo i očuvanje gastronomske tradicije. Ovih dana pripala je Tiboru Mandiću . Mandić iz Bačke Topole je istaknuti gastronom, dvostruki Ginisov rekorder u kuvanju i dobitnik titule majstora narodnog kulinarstva. Njegovo ime i bogata kulinarska karijera usko su povezani sa prestižnim kulinarskim priznanjima širom regiona, uključujući nagrade poput „Zlatne varjače”. Poslednje priznanje sa ovim imenom stiglo je od Viteškog reda kuvara Srbije, iz Bačke Topole, či je jedan od osnivača.
“Za kuvare koji se bave tradicionalnom kuhinjompoput mene, ovo je potvrda da uspešno brane kulinarsku baštinu od zaborava, daje novu energiju za dalje stvaranje i usavršavanje recepata.Predstavlja još jedan, zvanični dokaz da su godine truda, učenja i rada pored vrelog šporeta ili kotlića priznate od strane struke.„Zlatna varjača” je simbolično i zvanično kulinarsko priznanje koje se dodeljuje za izuzetne kulinarske veštine, profesionalizam i doprinos gastronomiji.”- objasnio je Mandić
Ulazak u kulinarski viteški red (poput Viteškog reda kuvara amatera Srbije ili sličnih evropskih redova) predstavlja prelazak iz statusa običnog kulinara u status čuvara gastronomske baštine. To nije klasično članstvo u udruženju, već čin koji nosi posebnu odgovornost, ceremoniju i stroga pravila, koji već godinama pripadaju Tiboru Mandiću.
