Turistička organizacija opštine Bačka Topola vas poziva na manifestaciju Sarmijada, koja će se tradicionalno održava u Bačkoj Topoli na Vašarištu 25 , oktobra.Preko 130 ekipa iz Mađarske, Hrvatske, Rumunije, Slovačke, Srbije odmeravaće svoje umeće u kuvanju sarme na bačkotopolskom Vašarištu. Očekuje vas takmičenje u kuvanju sarme, kao i razna druga takmičenja, vašar rukotvorina i gastro proizvodi, muzički program, kao i razni programi za decu.
Kuva se – Klasična sarma (u kupusu) Neobična sarma (u vinovoj lozi, spanaću ili nešto drugo po izboru učesnika)Posna sarma (vegetarijanska)
Za takmičenje u kuvanju sarme mogu se prijaviti ekipe koje imaju 5 do 10 članova, a kotizacija je simbolična po ekipi i iznosi 3500 dinara. U svakoj ekipi treba da postoji jedan glavni kuvar, a ostali su pomoćnici. Takmičari mogu kuvati u kotliću, zemljanoj posudi, saču, loncu, itd. koji sami obezbeđuju.
Obezbeđeno kotizacijom: 2,5 kg mlevenog mesa (1 kg junećeg i 1,5 kg svinjskog mesa)
- ogrev i hleb / ostale sastojke obezbeđuju ekipe (kiseli kupus, spanać, list vinove loze, itd), začini, kotlić, pribor, garnitura za sedenje i ostale potrepštine. Gurmanluk će da pršti na sve strane, kuvaće se sarme, a posetioci se nadmetati i u spremanju klasične, “neobične” i posne sarme, ali i u rendanju kupusa.