Sa tehnološkom opremom poslednje generacije, jasnim planom da duplira proizvodnju i hrabrim iskorakom na tržište premijum destilata, Vinarija Brindza spremno korača u novu eru. Dokazali su da se iz malog vojvođanskog mesta, uz jasnu viziju i pametna ulaganja, mogu diktirati visoki standardi na svetskoj vinskoj sceni.
Od pitomih redova Telečke lesne visoravni do blještavih svetala svetskih vinskih metropola – put je koji je Vinarija Brindza prešla za manje od dve decenije. Ono što je počelo kao skromna porodična strast u okolini Bačke Topole, danas je najdinamičnije rastuća vinska priča u regionu. Sa nedavnom investicijom od 1,6 miliona evra, ova vinarija ne samo da učvršćuje svoje pozicije na prestižnim domaćim izložbama, već hrabro pozicionira autohtoni vojvođanski teroar na globalnu mapu vrhunskih vina i destilata.Vinarija Brindza je od hobija prerasla u modernu imperiju koja sa ponosom predstavlja vojvođansko podneblje na prestižnim vinskim sajmovima kod nas i u svetu. Nova milionska ulaganja u proizvodnju i premijum destilate jasan su znak da njihove etikete tek čekaju najveća globalna priznanja.U svakoj kapljici Brindza vina utkana je specifična mikroklima Telečke visoravni, ali i vizija koja ne poznaje granice
Istorija ove vinske kuće neraskidivo je vezana za preduzetnički duh porodice Brindza, koja je široj javnosti najpre postala poznata po uspešnoj fabrici bicikala „Capriolo“. Međutim, zemlja i tradicija Severne Bačke imale su sopstveni poziv. Sve je počelo 2008. godine, kada je podignut prvi manji zasad, više iz radoznalosti i želje da se napravi autentično porodično vino za krug prijatelja.
Danas se ti zasadi prostiru na oko 18 hektara jedinstvene Telečke lesne visoravni, na nadmorskoj visini od 117 metara, gde specifična mikroklima i strujanje vetrova daju idealan balans kiselina i šećera u grožđu.
„Trenutno na tržište isporučujemo oko 34 hiljade litara vina i oko 5.000 litara žestokih pića. Naš primarni cilj sa ovim ulaganjem bio je da stvorimo tehničke preduslove kako bismo te količine u narednom periodu u potpunosti duplirali, bez ikakvog kompromisa kada je reč o vrhunskom kvalitetu po kojem smo prepoznatljivi.“- jasni su u ovoj kompaniji i dodaju “„Pojaviti se na prestižnim svetskim izložbama i sajmovima je ogroman test, ali i potvrda našeg rada. Kada ljudi u Aziji ili Zapadnoj Evropi sa oduševljenjem probaju vino iz Bačke Topole, shvatite da naš trud ima globalnu vrednost. Mi tamo ne predstavljamo samo brend ‘Brindza’, već čitavo vojvođansko podneblje.“
Da ambicije ove porodice ne staju na lokalnim okvirima, pokazala jenedana, velika investicija. Ulaganje vredno više od 1,6 miliona evra, realizovano uz podršku Vlade Mađarske i Fondacije „Prosperitati“ (koja je obezbedila bespovratno sufinansiranje u iznosu od 741.000 evra), donelo je potpunu tehnološku revoluciju u proizvodne pogone u naselju Krivaja. Novi, tehnološki superiorni tankovi od nerđajućeg čelika i uvođenje najsavremenijih reduktivnih metoda prerade grožđa omogućili su vinariji da napravi ogroman kvantni skok.
Reportaža o Vinariji Brindza ne bi bila kompletna bez doživljaja samog mesta gde magija nastaje. Ušuškan u pitomom pejzažu ravnice, čitav kompleks je koncipiran kao autentični vojvođanski salaš, ali prilagođen standardima modernog turiste. Pored podruma i vinograda, srce ovog imanja čini nadaleko poznati restoran „Capriolo“ sa 150 sedećih mesta, koji nudi savršen spoj tradicionalnih lokalnih specijaliteta i moderne gastronomije. Kompleks nudi i luksuzan, autentičan smeštaj, kao i bogate programe za vinske ture i korporativni team building.
Sa tehnološkom opremom poslednje generacije, jasnim planom da duplira proizvodnju i hrabrim iskorakom na tržište premijum destilata, Vinarija Brindza spremno korača u novu eru. Dokazali su da se iz malog vojvođanskog mesta, uz jasnu viziju i pametna ulaganja, mogu diktirati visoki standardi na svetskoj vinskoj sceni.
